Vinos & Espumantes · Francia
Vieux Château des CombesSaint-Émilion Grand Cru AOC · Saint-Christophe-des-Bardes, Burdeos, Francia
Un Saint-Émilion Grand Cru con raíces monásticas del siglo XVII.
- Categoría
- Saint-Émilion Grand Cru AOC
- Origen
- Saint-Christophe-des-Bardes, Burdeos, Francia
- Distribuidor en R. D.
- Opera Reserva
Origen y denominación
El origen del lugar se remonta al siglo XVII, cuando se levantó ahí una abadía benedictina y se plantaron las primeras viñas alrededor de sus edificios. El terreno tiene pequeñas colinas y valles que en la región llaman combes, de donde sale el nombre. La finca está en Saint-Christophe-des-Bardes, a unos 5 km del pueblo de Saint-Émilion, rodeada de viñedos, sotos y un pequeño estanque.
No hay una cronología pública de propietarios más allá de ese origen, así que no la completamos con invenciones. Lo que respalda al vino es la denominación, Saint-Émilion Grand Cru, la cumbre de la Ribera Derecha bordelesa, y su crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata
- Encepado
- 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc.
- Nariz
- Compleja y potente, con fruta roja y guinda, además de notas especiadas.
- Boca
- Fruta sedosa de casis y endrina, con especias, cedro y un toque de vainilla que aporta el roble. Buena estructura tánica y final largo. Va bien con carnes, verduras asadas y quesos suaves.
Sin sitio oficial ni premios documentados; la información procede de distribuidores especializados.
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